close
茄子是很多人不敢吃的東西 而我剛巧是那少數愛吃茄子的人
茄子有豐富的鈣與維他命P 可以降低膽固醇 維持血管韌性 防止微血管破裂
對於我這個膽固醇超高 微血管又脆弱易破 是再適合不過了
茄子還能抗癌 地中海沿岸的希臘居民就是長期大量食用番茄 茄子
因此心臟病與癌症發生機率低於其他歐洲國家
===============廢話結束 料理開始================
材料: ㄧ小坨豬絞肉.茄子ㄧ根.乾辣椒數根.蔥一根
調味料:鹽 糖 醬油 米酒 白胡椒
作法:
1.茄子洗淨切塊後泡鹽水 乾辣椒剁碎
2.熱鍋後放絞肉拌炒 以醬油 糖 米酒 白胡椒調味 再放入辣椒拌炒 嗆鍋後盛起
3.加ㄧ大匙油 放入茄子過油後 加水燜煮一下 待茄子軟後起鍋
4.用鍋內剩下的油 把蔥拌炒一下
5.裝盤囉
每次我煮這道茄子 我家老爺都覺得超好吃 配白飯ㄧ大盤一下就被吃光了~
如果敢吃茄子的人 試試看吧 簡易又迅速
全站熱搜
留言列表
生活記事 (3)
