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焗烤馬鈴薯真是一道方便佳餚 簡單易做 可當點心又可當主食
只要食材稍做變化 口感層次又不同
材料:馬鈴薯四顆 火腿數片 蔥一支 牛奶1/2杯
奶油4小匙 鹽1/2小匙 cheese條適量 黑胡椒適量
做法:
1. 烤箱以350℉預熱;將馬鈴薯洗淨後放入烤箱烤1小時
2. 把火腿切丁後略微拌炒;蔥切末
3. 烤好的馬鈴薯冷卻後對切、挖出果肉
4. 將果肉加入牛奶、奶油、鹽、黑胡椒與青蔥攪拌成泥
5. 將4的混合物回填,最後鋪上火腿與起司條放入烤箱烤三分鐘即完成
這樣的做法雖然比較麻煩,不過就不會像夜市的焗烤馬鈴薯,大家都只喜歡吃表層,
表層的醬料吃完了,就只剩下乾巴巴又無滋味的裡層,所以如果喜歡吃比較濕軟的馬
鈴薯泥口感的人,還可以試試這種做法
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