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材料:
去骨雞腿肉
紅黃甜椒各一顆
蛋一顆
蔥三根
乾辣椒數根
調味料:
辣豆瓣醬 兩匙
醬油
糖
作法:
1. 雞腿肉切小丁，以醬油、蛋汁為醃料醃20分鐘
2. 紅黃甜椒洗淨切丁、乾辣椒與蔥切段
3. 熱鍋後，放入雞丁炒至表面稍微變白盛起
4. 先把辣豆瓣醬炒香，再放入辣椒段、醬油、糖調味
把蔥段、甜椒、雞丁放入拌炒，最後勾薄芡起鍋
又完成一道下飯的簡易料理啦
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- Nov 16 Sun 2008 09:56
[中式] 辣子雞丁
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