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聖地牙哥不只因為靠近墨西哥 墨西哥菜道地
在這裡 韓國人也不少 有許多好吃的韓國餐館
韓式炸醬麵雖然看起來黑抹抹的 但吃起來反比台式的清淡
而這個韓式炸醬麵就是韓國同學敎我的道地作法
材料:韓式炸醬 橄欖油 大蒜適量 馬鈴薯一顆 豬肉 洋蔥ㄧ顆 高麗菜1/4顆 紅蘿蔔1/3根
作法:
1. 將所有材料洗淨切丁 、大蒜剁碎備用
2.熱鍋後爆香大蒜、洋蔥
3.放入豬肉、馬鈴薯、高麗菜拌炒
4.倒入炸醬淹過食材以中火略煮一下
5.最後再把紅蘿蔔絲灑上即完成
其實韓式炸醬麵做法很簡單 而最主要的黑醬 韓國同學說 即使在韓國 他們也都不會自己做黑醬
在餐廳吃的炸醬麵也都是跟工廠買來的醬料 並不是自己煮的
所以這道菜其實只要醬料口味對了 洋蔥多一些 還有韓國麵條的Q勁 就可以韓國味十足
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