東區哨子麵  

 



記憶中 在很久很久以前曾經吃過有名的東區哨子麵

雖然這道料理的食材普通  並沒有特殊之處

但是在身處異鄉的現在  突然想起卻很懷念那滋味 



做法:

1.先炒料 分別炒蛋 豬絞肉 菜埔盛起備用

  豬絞肉先以胡椒 醬油調味

  菜埔先泡水才炒 避免過鹹  如果喜歡吃辣 可以跟乾辣椒一起拌炒

2.煮ㄧ鍋水 把蕃茄切塊後放入 :另煮一鍋水 煮麵條至半熟

3.將麵條放入蕃茄湯中煮熟 以吸收蕃茄味

4.將炒料依個人喜好酌量放入 並灑上蔥花 即完成一碗又香又營養的東區哨子麵囉





炒好備用的料



記憶中當年ㄧ碗就要50元 後來阿姑在西門町圓環開的 才兩口就要40元 

這道菜其實做法簡單 材料便宜 還是自己作卡實在 

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    claire0405 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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